우리 부부는 삼겹살 파다. 집에서는 냄새가 나니 대패 삼겹살 같이 얇은 고기를 먹고 식당에서 두툼한 삼겹살을 먹는다. 삼겹살도 종류가 참 다양한데 그중 가장 애정하는 건 ‘미나리 삼겹살’이다.
집 근처에도 미나리 삼겹살집이 두어 곳 있다. 하지만 오랜만에 드라이브도 할 겸 파주에 있는 곳으로 향했다. 방송, 맛있는녀석들에도 출현한 맛집이라 더 기대가 되는데-!
청이네 청도 미나리 삼겹 파주 본점
청이네 청도 미나리 삼겹(이하 청이네)은 파주 심학산 산림공원 인근에 위치해 있다. 가볍게 둘레길 산책을 하고 돌아가는 길에 요기할 수 있는 식당들이 많다.
청이네 본점은 매장 입구부터 독특하다. 바로 야외 텐트 테이블이 있다는 점이다. 총 5개 동이 마련되어 있다. 펜션이나 캠핑 가서 고기를 구워 먹는 듯한 기분을 느낄 수 있다.
매장 입구에는 ‘미나리 효능’이 적혀있다. 피를 맑게 해 주고, 간 해독 / 기능 개선, 숙취해소, 다이어트에 도움이 된다고 한다. 5번부터가 재밌는데 상대방의 마음을 읽을 수 있고, 여자 친구가 예뻐 보인다고. 이건 미나리를 먹어보고 테스트해 봐야겠다.
늦은 오후시간대여서 그런지 제법 한산한 매장. 웨이팅 없이 바로 착석할 수 있었다. 우리는 실내 테이블에서 먹기로 했다. 내부는 테이블 두 개 당 한 공간으로 구성되어 있어 가족끼리 오순도순 먹을 수 있다.
메뉴는 한돈 생고기가 메인이다. 삼겹살은 180g 16,000원. 3인 이상이라면 모둠한판 주문하는 게 좋을 것 같다. 우리는 삼겹살 2인분에 청도 직송 미나리를 주문했다. (미나리는 별도 주문이다.)
고기류 외에도 미나리 라면, 미나리 볶음밥도 판매 중이다. 옆 테이블은 미나리 튀김을 주문하더라. 오늘은 고기 배 채울 예정이라서 튀김은 다음 기회에.
주문하고 바로 테이블이 세팅되었다. 소소한 밑반찬과 고기판이 준비되었다. 상추를 비롯한 밑반찬은 셀프바에서 추가로 가지고 올 수 있다. 양파절임도 나오는데 와사비가 들어간 게 독특하다.
잠시뒤 등장한 삼겹살 2인분. 고기와 지방이 적당히 균형 잡혔다. 팽이버섯과 새송이 버섯도 함께 나온다. 돼지기름에 구워 먹는 버섯이 또 기가 막히지.
그리고 대망의 미나리 등장! 경북 청도 미나리는 청정 지하수로 재배하여 줄기가 굵고 향이 진하며 아삭한 식감이 특징이다. 매장에 처음 방문했다고 하니 사장님이 맛있게 먹는 팁을 알려주셨다. 구워서 먹어도 되지만 그대로 장에 살짝 찍어 먹는 게 더 맛있다고!
한돈삼겹살과미나리의조화
2인분은 고기가 두덩이 반정도라서 한판에 올려놓기 딱 좋다. 거기에 셀프바에서 가지고 온 고구마, 그리고 버섯과 마늘을 함께 올려놓았다. 멜젓도 함께 나온다.
가스 화력이 좋아 고기가 제법 금방 익는다. 고기 한 면이 노릇노릇하게 구워졌을 때 청도 미나리 한 움큼을 고기 위에 얹었다. 너무 많이 구우면 숨이 죽으면서 향이 날아갈 수 있다.
드디어 삼겹살이 맛깔나게 익었다. 너무 두껍지 않아서 어른뿐 아니라 아이와 함께 먹기에도 부담 없다.
그리고 사장님 추천대로 미나리를 생으로 먹어보기로 했다. 길쭉한 미나리를 세 번 정도 접어서 고기 한입 먹고, 쌈장에 살짝 찍어 입으로. 오-입안에 싱싱한 미나리향이 퍼진다! 수분도 팡팡. 고기가 느끼할 틈이 없다.
삼겹살은 쌈장 보다 멜젓에 찍어먹는 게 더 맛있다. 제주도에서 먹었던 멜젓은 비릿한 향이 강했는데 청이네 멜젓은 조금 연하다. 그래서 초심자가 먹기에도 부담 없다. 불판에서 살짝 졸았을 때 찍어먹자.
돼지기름을 먹고 노릇노릇하게 익은 감자와 버섯. 이것들 또한 먹는 재미를 더해준다. 반찬으로 함께 나온 고사리도 구워 먹으면 더 맛있다.
상추에 고기 한 점, 구운 마늘, 고사리, 그리고 미나리를 한 데 올려 먹어본다. 원래 쌈 싸 먹는걸 별로 안 좋아하는데 이 조합 너무 기가 막힌다.
추가 메뉴 항정살과 볶음밥
보통 고기 2인분만 시키면 딱 되는 우리였는데 고기가 모자랐다. 아직 미나리도 절반정도 남았고(양이 많다.) 그래서 항정살 1인분을 추가했다.
도톰하고 삼겹살만큼이나 선분홍빛이 이쁘게 감도는 항정살 5 덩이. 불판이 달구어져 있는 상태기 때문에 금방 익는다.
와이프 먹기 편하라고 조금 작게 잘랐는데 너무 난도질을 한 것 같다. 그래도 사방이 노릇노릇하게 구워지니 더 맛있어 보이기도 하고. 삼겹살과 마찬가지로 멜젓에 찍어도 먹고 항정살, 생 미나리 한입을 번갈아 가며 입에 넣었다.
금세 순삭하고 마지막 메뉴인 볶음밥을 주문했다. 볶음밥은 셀프 볶음밥(2천원)과 직원 볶음밥(4천원) 두 종류. 직원 볶음밥은 직원이 볶아주는 차이만 있고 내용물 자체는 똑같다. 우리는 직접 볶아 먹었다.
철판 주걱으로 쓱싹쓱싹 밥과 재료들이 잘 섞어지게 볶았다. 남아있던 미나리도 듬성듬성 썰어서 함께. 마지막 마무리로 하트를 만들어 보았다. 하트는 찌그러졌지만 맛은 하트 5개!
볶음밥까지 싹쓸이하고 계산을 마치고 나왔다. 먹는 동안 기름이 정말 많이 튀었는데 카운터 앞에 안경을 닦을 수 있는 렌즈클리닝 일회용 티슈가 놓여 있었다. 이런 세심한 배려까지 마음에 든다.
매장 앞에 주차공간도 충분해서 가족들이나 단체로 방문하기에도 부담 없다. 미나리 삼겹살이 생각날 때 파주 청이네를 자주 찾을 것 같다.
(미나리효능 5번은 더 많이 먹어야 나오는 것일까? 6번은… 와이프가 항상 이쁘다 생각하기 때문에 효과를 가늠할 수 없다.)
📍청이네청도미나리삼겹
・주소: 경기 파주시 교하로 605-32 (고양덕양점, 인천 검단신도점도 있다.)
・영업시간: 오전 10:00 ~ 밤 10:00 (연중무휴)
・주요 메뉴: 청도 미나리, 한돈 삼겹살, 미나리 튀김, 미나리 라면 등
・주차장: 매장 앞에 주차장 완비되어 있다. 차량 없이는 방문이 불편하다.
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