점심시간 항상 머리를 굴린다. 오늘은 무얼 먹을까. 면도 안 당기고, 생선은 안 좋아하고. 그래, 한국사람이라면 김치지! 그렇게 불쑥 점심메뉴가 정해진다. 회사 근처에도 김치찌개 집은 많이 있지만 진짜 맛있는 김치요리를 찾아 장충동까지 넘어왔다.
대한민국의 대표적 소울푸드라고 하면 의심의 여지 없이 '김치'라고 대부분의 사람들이 대답하지 않을가 싶다. 그런 나에게도 김치의 존재는 각별하다. 일본에 처음 왔을 때만해도 김치 없이도 얼마든지 견뎌낼 수 있을지 알았다. 그런데